跳出零售看零售,，2018年零售企業(yè)深度變革的八大方向
來源：小賣柜
當(dāng)前，連鎖零售企業(yè)的發(fā)展正處于一個重要的戰(zhàn)略機(jī)遇期,。當(dāng)前的狀況,，與二十年前頗為相似。二十年前,，零售行業(yè)走入困境,，業(yè)績下滑、企業(yè)調(diào)整,、關(guān)店,、重組。在當(dāng)時,，正趕上中國開放零售市場,，外資進(jìn)入，帶來了現(xiàn)代百貨,、大賣場,、便利店等新的零售形式。
在當(dāng)時,，一些企業(yè)敏銳的把握住了這一歷史性的變革機(jī)遇,，及時轉(zhuǎn)換大賣場、便利店,、現(xiàn)代百貨等新零售形式,，獲得了歷史性的跨越發(fā)展。包括,、永輝,、蘇寧、步步高,、家家悅,、美宜佳等。但是也有更多的企業(yè),，抱著傳統(tǒng)的理念,、模式、方法不放,，很多的商業(yè)大廈,、百貨大樓、華聯(lián)商場,、人民商場都已經(jīng)在行業(yè)轉(zhuǎn)換的過程中消失,。
今天的零售行業(yè)又在重復(fù)二十年前的一幕，業(yè)績下滑,、關(guān)店,、破產(chǎn)申請。零售業(yè)又到了新一輪模式轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時期,。這一輪的零售轉(zhuǎn)換,，已經(jīng)沒有老師了，沒有現(xiàn)成的模式可以照搬,。
目前,，很多企業(yè)在積極探討變革創(chuàng)新。盒馬模式,、永輝企業(yè),、蘇寧企業(yè)、樂語企業(yè),、步步高企業(yè)等,。線上企業(yè)更是在大力推進(jìn)零售創(chuàng)新，阿里,、京東,、小米、網(wǎng)易,、騰訊等等,，正在開足馬力，全力推進(jìn)新零售變革,。一些資本推動的新企業(yè)也在不計成本,、不按“套路”的推動新零售創(chuàng)新。無人店,、無人架,、B2B、B2C等等,。
但是,，到目前，還有更多的零售企業(yè)在“按兵不動”,，面對已經(jīng)發(fā)生的顯著市場變化仿佛有點(diǎn)“麻木不仁”,。更有甚者還在“抗拒”變革：什么零售沒有新舊之分,，什么零售的本質(zhì)沒有變等等。
目前的行業(yè)現(xiàn)實(shí)再清晰不過了：從12年發(fā)生的行業(yè)拐點(diǎn),，行業(yè)已經(jīng)持續(xù)低迷,。連續(xù)不斷的關(guān)店，甚至有的企業(yè)已經(jīng)走入大額虧損,、破產(chǎn)的境地,，都在發(fā)出非常明確的信號：行業(yè)需要變革了！需要徹底變革了,！
不要再計較是叫新零售還是叫啥,，不要講究是誰先提出來的。關(guān)鍵是要結(jié)合你的企業(yè)實(shí)際,，看清到底是需要變還不需要變,；是“傷筋動骨”全面系統(tǒng)的變，還是小變,；是主動的變,，還是坐等他人變好了等待照搬。
變革是一種機(jī)遇,，是一種歷史性的機(jī)遇,。中國沒有改革開放，沒有變革就不會有今天,。
今天對零售企業(yè)來講,，又面臨一次重要的歷史機(jī)遇。敢于否定過去,，敢于革自己的命,，敢于主動變革可能就是抓住了一次歷史性的機(jī)遇，如果還是對環(huán)境的變化“麻木不仁”,，甚至排斥變革,、抗拒變革，或者意圖小變革能夠換來大發(fā)展,，可能都是不現(xiàn)實(shí)的,。
歷史的機(jī)遇已經(jīng)擺在零售企業(yè)老板們的面前。關(guān)鍵看你如何判斷,，如何選擇,。
我的觀點(diǎn)：面對環(huán)境的變化，面對歷史的機(jī)遇,，零售企業(yè)需要徹底變革,，需要系統(tǒng)全面的變革，需要“傷筋動骨”的變革，需要主動變革,。只有變革,，才能抓住新的歷史發(fā)展機(jī)遇，不變革,、抗拒變革,，或者是等等看，只能錯失歷史機(jī)遇,。
當(dāng)前推動零售企業(yè)深度變革，主要來自三大機(jī)遇,。
1,、消費(fèi)升級：中國正在進(jìn)入新一輪的全面消費(fèi)升級。消費(fèi)需求市場已經(jīng)發(fā)生變化,。消費(fèi)市場正在變成分層化,、小眾化、個性化的市場,。消費(fèi)者正在變得更加關(guān)注健康,，更加追求生活的便利。
特別是新生代90,、00后,，已經(jīng)成為消費(fèi)市場的主力，他們對商品和服務(wù)更多個性化需求,，正在使消費(fèi)市場變成小眾化的市場,、個性化的市場。
面對消費(fèi)市場的變化,，目前的零售店業(yè)態(tài)形式已經(jīng)不能滿足變化了的消費(fèi)需求,。不論是以商品為中心的經(jīng)營理念，還是滿足大眾化需求的經(jīng)營定位,，都已經(jīng)不能更好的適應(yīng)當(dāng)前的消費(fèi)需求,。消費(fèi)升級，消費(fèi)市場的變化,，必將蘊(yùn)含著巨大的新需求,，蘊(yùn)含著潛力巨大的新市場機(jī)會。
關(guān)鍵是零售企業(yè)需要變,，需要準(zhǔn)確把握變化了的消費(fèi)需求新特征,，需要準(zhǔn)確洞察90、00后的需求新特點(diǎn),。把握了新需求的變化,，就掌握了新市場機(jī)會，就掌握了企業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇,。
2,、互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展：中國社會已經(jīng)進(jìn)入高度的互聯(lián)網(wǎng)社會,。實(shí)際上現(xiàn)在每一個零售人都已經(jīng)深刻感受到互聯(lián)網(wǎng)對中國社會帶來的新影響。
當(dāng)前,，對零售企業(yè)來講,，絕不僅僅是研究應(yīng)對電商沖擊的單一維度的問題，是需要結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，用互聯(lián)網(wǎng)的思維,、工具、模式,、手段對零售企業(yè)進(jìn)行徹底改造的問題,。
互聯(lián)網(wǎng)雖然從直接的層面來看，只是一種連接工具,，但是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，已經(jīng)在改造社會，也必將改造企業(yè)的組織模式,、管理模式,、企業(yè)體制、企業(yè)流程,。對傳統(tǒng)的企業(yè)管理帶來變革,。
在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，所有企業(yè)都需要全面的互聯(lián)網(wǎng)化改造,，都需要改造成互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),。海爾已經(jīng)率先走在了前列。海爾是對他的企業(yè)組織模式,、管理模式,、生產(chǎn)體制、運(yùn)行體制,、營銷體制進(jìn)行了全面的互聯(lián)網(wǎng)化改造,。為企業(yè)未來適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。當(dāng)前,，對零售企業(yè)來講,，是迫切需要進(jìn)行全面的互聯(lián)網(wǎng)改造。這是必須的,。改造成互聯(lián)網(wǎng)新零售企業(yè)將會為連鎖企業(yè)的發(fā)展帶來一次歷史性的新機(jī)遇,。
3、新技術(shù)發(fā)展：新技術(shù)的發(fā)展,，從來沒有像今天這樣與零售行業(yè)結(jié)合的這樣快速,、這樣緊密。智能技術(shù)、新能源技術(shù),、大數(shù)據(jù)技術(shù),，都仿佛是為零售“量身定制”的。新的零售技術(shù)已經(jīng)在助推零售發(fā)生改變,，零售的效率,、成本、體驗(yàn)都在發(fā)生改變,。新的靠技術(shù)推動零售形式不斷產(chǎn)生：無人店,、無人架、自動識別,、刷臉,、自助收銀、自動推送等等,。
新技術(shù)在推動社會的快速發(fā)展。新技術(shù)必將推動零售的快速變革,。新技術(shù)已經(jīng)在為零售行業(yè)帶來改變,，技術(shù)的快速發(fā)展必將為零售行業(yè)的快速發(fā)展帶來更大的機(jī)遇。零售企業(yè)需要高度關(guān)注技術(shù)的發(fā)展,，高度關(guān)注新技術(shù)對零售產(chǎn)生重大影響,。
2018年零售企業(yè)需要重點(diǎn)把握好以下機(jī)遇點(diǎn)：
從消費(fèi)變化、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展,、快消品全產(chǎn)業(yè)鏈的變化,、新技術(shù)的發(fā)展等多個維度，跳出零售看零售,，18年零售企業(yè)重點(diǎn)需要把握以下機(jī)遇點(diǎn),。
1、鏈接顧客的機(jī)遇：從目前零售企業(yè)面對的普遍性的,、多業(yè)態(tài)的,、持續(xù)性的來客數(shù)下滑，零售企業(yè)迫切需要首先解決好如何鏈接顧客,，不能再讓顧客跑了,，如果不能有效解決來客數(shù)減少的問題，零售店的一切調(diào)整都將難以湊效,。
顧客去哪了,？一是被分流了，線上的分流,，線下更多店的分流,。未來這種分流的格局還將加劇；二是顧客在線下找不到了,，因?yàn)樗呀?jīng)生活在互聯(lián)網(wǎng)上了,；更關(guān)鍵的是以往的零售店與顧客之間缺乏有效鏈接。店開了,，只是期望顧客自覺自愿的來,，一廂情愿的期望顧客會來。
以往沒有互聯(lián)網(wǎng)的年代,，只能是這樣,。沒有能夠?qū)崿F(xiàn)零售店與顧客之間的有效鏈接工具。今天,，互聯(lián)網(wǎng)提供的鏈接手段,，已經(jīng)可以幫助零售企業(yè)與你的目標(biāo)顧客實(shí)現(xiàn)實(shí)時、全天,、無差距的鏈接,。不論是APP、還是公眾號,、還是微信群等等都已經(jīng)具備這些功能,。
零售店必須要高度重視鏈接顧客。這種鏈接產(chǎn)生的價值是非常巨大的,。鏈接顧客一定會為零售店帶來重大的機(jī)遇,。零售企業(yè)務(wù)必要高度重視采用互聯(lián)網(wǎng)手段鏈接你的顧客。這是一個重大的發(fā)展機(jī)遇,。
2,、門店調(diào)整機(jī)遇：門店肯定要調(diào)整，門店需要盡快調(diào)整,。
門店調(diào)整只是把門店重新裝修得漂亮一點(diǎn)嗎,？只是把門店的檔次提升嗎？只是超市+餐飲嗎,？今年,，看了多地、多家企業(yè)的門店調(diào)整,。門店調(diào)整需要思考清楚,，否則會花冤枉錢。
門店的調(diào)整需要全面,、系統(tǒng)的規(guī)劃,。
首先，門店調(diào)整需要更精準(zhǔn)的聚焦你的目標(biāo)消費(fèi)群,，明確為誰調(diào)整,。只有這樣才能適應(yīng)分層化的消費(fèi)需求變化,。
其次，門店的調(diào)整需要重新定義門店的價值,。需要把門店由以往單一賣商品的功能,，打造成顧客的連接器，打造成社交中心,、社群中心,。
再是，門店的調(diào)整一定要以顧客為中心的理念,，進(jìn)行全面的調(diào)整,。只是改變門店硬件形象，只是從商品上做調(diào)整,，只是+餐飲不會從根本上解決問題,。
門店調(diào)整是一次機(jī)遇。但是一定要全面考慮好,。
3,、場景化改造機(jī)遇：零售需要盡快徹底改變按品類、品牌布局的零售店,，走向以消費(fèi)者為中心,，按照消費(fèi)者生活需求為中心的場景化門店。
目前的品類布局門店,，已不能適應(yīng)消費(fèi)需求變化，更不能適應(yīng)當(dāng)前零售市場的競爭,。一些電商的理念已經(jīng)在做出改變,，早餐、午餐,、下午茶是一些企業(yè)在開始嘗試的場景化改造原則,。
零售店需要盡快完成場景化門店改造。按照消費(fèi)者的生活場景,，布局門店,。場景布局有很大的想象空間，可以更好的激發(fā)消費(fèi)者的需求動機(jī),，可以實(shí)現(xiàn)“千店千面”,，可以有效幫助零售店提升銷售業(yè)績。場景化門店改造是一次重大的機(jī)遇,。
4,、信息技術(shù)改造機(jī)遇：零售企業(yè)的信息系統(tǒng)需要徹底調(diào)整了。
二十年的社會發(fā)展,，特別是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，目前看,，零售企業(yè)的信息技術(shù)系統(tǒng)已經(jīng)大大落后于社會的整體水平。最主要的是缺乏基于互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境的變革,，還是管理思維,、還是靜態(tài)化的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、還是流程化的思維模式,。
零售企業(yè)迫切需要基于互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境的新變化,，重構(gòu)以顧客、用戶,、訂單為中心,，以支持場景化變革，具備更智能化,，實(shí)現(xiàn)企業(yè)數(shù)據(jù)同步,，支持企業(yè)更多應(yīng)用需求的新的信息系統(tǒng)。
未來零售企業(yè)的變革,、發(fā)展更多而是需要企業(yè)的信息系統(tǒng)支持,。企業(yè)要高度重視信息系統(tǒng)變革的重要意義。
5,、到家的機(jī)遇：零售企業(yè)做全渠道一定要找準(zhǔn)方向,。零售企業(yè)的核心業(yè)務(wù)在店，一切努力的方向都應(yīng)該是有效提升門店的價值,，賦能門店,。千萬不能為了做線上而損害門店的利益。零售企業(yè)的全渠道,，更多的是要到線上找流量導(dǎo)入線下,，提升門店的來客數(shù)。不能做反了,。我非常認(rèn)同王衛(wèi)總關(guān)于生鮮傳奇APP的定位：線上找到顧客,、鏈接顧客，把交易導(dǎo)入線下門店,。
目前,，到家需求已經(jīng)是越來越多消費(fèi)者的基本需求。零售店必須要具備到店,、到家,、線上下單到店自提等多項功能。你不做,，別人做,，你滿足不了，他就會找能夠滿足到家需求的平臺,、企業(yè),。
6,、B2B的機(jī)遇：零售店轉(zhuǎn)型做B2B、對小店供貨具備先天的條件,。
有品牌影響,，有做店經(jīng)驗(yàn)，有店,、本身就是前置倉,。連鎖零售企業(yè)需要做B2B，最好是做成以門店為主體的B2B模式,?？春么鬂櫚l(fā)把飛牛改成面對小店的2B模式。目前也有更多的連鎖企業(yè)都在嘗試B2B,，步步高,、青島利群等都在試。
7,、社群零售的機(jī)遇,。張瑞敏講：整個家電企業(yè)還有沒有出路？肯定是沒有出路了,！只能從賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)向社群經(jīng)濟(jì),，看誰擁有的社群規(guī)模有多少，顧客價值有多高,。零售企業(yè)一定要看清這一市場的變化,。零售店必須要做社群，社群零售是零售店的主要變革方向,。
零售店做社群的主要目的就是增強(qiáng)顧客粘性,，打造顧客價值。未來零售店的主要努力方向就在打造顧客價值方向上,。社群將會發(fā)揮出非常大的作用,。要好好規(guī)劃如何做好社群運(yùn)營,，如何提升社群的價值,。我的觀察，盒馬模式的成功,，社群運(yùn)營為其發(fā)揮了“保駕護(hù)航”的作用,。
8、無人技術(shù)的機(jī)遇：無人模式的新零售形式,，會有更大的價值,，有的模式可能更適合零售企業(yè)嘗試。
零售企業(yè)要關(guān)注無人店,、無人架模式,。零售店做無人店,、無人架因?yàn)榫邆湟欢ǖ钠放朴绊懀邆湟欢ǖ纳缛宏P(guān)系,，在布局,、運(yùn)維、供應(yīng)鏈組織等各個方面具備較大優(yōu)勢,。目前猩便利的蜂巢模式就是這種思路,，以店覆蓋架。
零售企業(yè)要積極嘗試新的模式,。自助收銀對連鎖企業(yè)來講具有更重要的價值,。不能簡單認(rèn)識是降低成本的問題，自助收銀可以有效提升顧客體驗(yàn),。我觀察永輝生活等有關(guān)零售企業(yè)的自助收銀,，對于提升顧客體驗(yàn)有幫助。
更重要的是自助收銀可以幫助零售店解決顧客注冊的大問題,。譬如永輝生活的自助收銀,，需要首先下載永輝生活的APP，完成注冊,。
未來零售企業(yè)必須要實(shí)現(xiàn)顧客的數(shù)據(jù)化,。顧客注冊制是基礎(chǔ)。
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