為什么食品飲料巨頭紛紛入局無人零售？
來源：無人零售
2018年,，新零售正在如火如荼地發(fā)展之中,。而以智能貨柜為代表的無人零售也吸引著眾多目光，隨著蒙牛,、伊利,、娃哈哈,、農(nóng)夫山泉等飲料巨頭紛紛入局無人零售,，飲料行業(yè)的零售變革令人側(cè)目。
（農(nóng)夫山泉的自動(dòng)販賣機(jī)）
快消品行業(yè)的市場競爭是巨大的,，而無人零售的誕生毫無以為將對既有的市場格局產(chǎn)生重大影響,。因?yàn)椋孕≠u柜為代表的無人零售開辟了一種全新的“貨主動(dòng)找人”,、“貨去匹配消費(fèi)場景”的模式,。相較于便利店的“貨等人到”模式和電商“人叫貨到”模式，這是一種革命性的商業(yè)模式進(jìn)化,。
憑借系列化的產(chǎn)品陣容,，小賣柜可在室內(nèi)外多種場景下陳列，將零售的觸角伸向更多角落,，建立起來遍布全城的高質(zhì)量的客流熱點(diǎn),，最后結(jié)成終端零售網(wǎng)絡(luò)，占據(jù)空間上所有你能夠想象到的便利,，從而距離用戶更近,，最大限度的截留消費(fèi)。通過最后十米的零售平臺(tái)搭建,，24小時(shí)在線的小賣柜可以全天候滿足年輕消費(fèi)者隨心消費(fèi)的末端需求,，幫助飲品廠商提振銷量。
而飲料品牌通過直接投放柜機(jī),，可以降低對傳統(tǒng)銷售渠道如商超,、便利店、夫妻店或者代理商的依賴,，建立起來一條由企業(yè)直接掌握的全新銷售渠道,，第一手掌握配貨的數(shù)據(jù)，第一手掌握銷售數(shù)據(jù)，第一手掌握顧客的數(shù)據(jù),，在企業(yè)和市場之間建立高效的反饋通道,。
快消品是個(gè)很特殊的行業(yè)，消費(fèi)者首先要看得見產(chǎn)品,，第二步才可能買得到,，更多滿足沖動(dòng)性消費(fèi)或即時(shí)消費(fèi)的需求，所以對消費(fèi)者的視覺沖擊非常重要,，這決定了快消品牌非常依賴線下商品陳列,，由此產(chǎn)生了大量營銷和人力費(fèi)用。如向渠道支付陳列費(fèi),、堆頭費(fèi)等營銷支出,，而在這當(dāng)中，品牌展示柜的投放也是巨額費(fèi)用,。
目前品牌商投入的免費(fèi)品牌展示柜已經(jīng)達(dá)到數(shù)百萬臺(tái),，主要投放在夫妻老婆店。所有品牌商都有“純凈度”指標(biāo),，即冰柜內(nèi)自有產(chǎn)品的比例,，還有“飽和度”指標(biāo)，看脫銷程度,。因此品牌主需要花費(fèi)大量人工巡查,、拍照和照片統(tǒng)計(jì)，效率非常低,。
而如果將目前投放的飲料展示柜替換為小賣柜,，通過數(shù)據(jù)的全鏈路監(jiān)控，品牌主就可以精確統(tǒng)計(jì)到用戶每周購買的頻次,、哪個(gè)單品最受歡迎,、日銷規(guī)模等。實(shí)時(shí)的消費(fèi)數(shù)據(jù)反饋,，提高了運(yùn)營效率和市場調(diào)整的及時(shí)性,，也降低了人工統(tǒng)計(jì)的費(fèi)用。
（小賣柜可以擺放多種尺寸和容量的飲品）
與此同時(shí),，小賣柜會(huì)告訴品牌主現(xiàn)在投入市場中的有多少貨品,，以及貨品在什么地方，在實(shí)現(xiàn)曝光最大化的同時(shí)實(shí)現(xiàn)供給鏈透明度的最大化,。從理論上說就可以降低必須保持的安全存貨數(shù)量,，從而降低所有商品的存貨數(shù)量，節(jié)省出一大筆開支,。
從本質(zhì)上看,，小賣柜并不是傳統(tǒng)便利店和商超的競爭對手,。小賣柜也并不能替代任何零售形式，只是用技術(shù)賦能傳統(tǒng)企業(yè),，所以我們更多做的是對存量市場的挖掘,。
（銷售飲品的工廠生產(chǎn)線休息區(qū)）
目前小賣柜重點(diǎn)投放的點(diǎn)位也均位于社區(qū)、工廠或者醫(yī)院,、學(xué)校之中,。這些大多屬于不便蓋起房屋開設(shè)傳統(tǒng)便利店的區(qū)域，小賣柜可以說是介于傳統(tǒng)便利店和無人貨柜之間的一種產(chǎn)品形態(tài),，作為傳統(tǒng)零售無法觸及的業(yè)態(tài)場景的補(bǔ)充,，本質(zhì)是讓人在更近的地方更為便利地買到產(chǎn)品。
因此,，對于飲料品牌商而言,，
小賣柜的意義主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
距離用戶更近，搶占零售入口,。小賣柜將零售的觸角伸向更多角落,，細(xì)化場景零售。構(gòu)建用戶身邊最后十米的增量渠道攔截銷售并通過近場品牌曝光和廣告展示帶動(dòng)品牌銷售,，從最末端掌握用戶,。
掌握一手市場數(shù)據(jù),，精確把握市場動(dòng)態(tài),。通過數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)反饋，品牌商可以減少之前人工統(tǒng)計(jì)和市場督導(dǎo)的費(fèi)用,，提高整體市場調(diào)研的效率,，對市場變動(dòng)快速反應(yīng)，迅速調(diào)整,。
提高供應(yīng)鏈透明度,，解決脫銷難題。減少安全庫存,，節(jié)省開支,。
以小賣柜云艙系列彈簧式智能無人售貨機(jī)和天目系列視覺識(shí)別柜機(jī)為例，超大容量,，商品無需經(jīng)過貼標(biāo)簽之類的特殊處理,，放入柜機(jī)即可銷售，無需專人看管,，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)反饋,，可謂是飲品企業(yè)搶占零售市場的新利器！
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